Yeşil zeytinlerimiz geleneksel yöntemle tek tek çizilerek doğal yollarla acılığından arındırılır ve salamurada bekletilerek tatlandırılır. Sabır isteyen bu üretim şekli, zeytine derin bir aroma ve doğal renk geçişleri kazandırır. Katkı maddesi ve koruyucu içermez.