Bu erişte, Mihaliççik'te kadınların bir araya gelerek kurduğu üretim kooperatifinde, tamamen elle yoğrulup kesilerek hazırlanır. Kooperatifin kadınları, köylerinde yetiştirdikleri ürünleri değerlendirip kendi emekleriyle gelir elde edebilmek için bu üretimi sürdürüyor — her paket, hem geleneksel bir tarifi hem de bir kadının emeğini sofranıza taşıyor. Keten tohumunun öğütülüp hamura katılmasıyla hazırlanan bu erişte, omega-3 yağ asitleri ve lif açısından zenginleştirilmiş bir çeşittir. Hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir öğün arayanlar için idealdir. Hafif cevizimsi aromasıyla klasik erişte tarifinize farklı bir boyut katar.