Bu tarhana, Mihaliççik'teki kadın kooperatifinde, kadınların bir araya gelip geleneksel yöntemlerle hazırladığı, aylar süren bir emeğin ürünüdür. Yoğurt, domates, biber ve çeşitli baharatların harmanlanıp güneşte kurutulmasıyla hazırlanan kırmızı tarhana, katkısız ve doğal bir üretim sürecinden geçer. Her paket, kooperatifteki kadınların bir araya gelerek sürdürdüğü üretimin ve kendi ayakları üzerinde durma çabasının bir parçasıdır. Sıcak bir kâse tarhana çorbası, hem doyurucu hem de geleneksel bir lezzet deneyimi sunar.