Göbek kaşarımız, eski kaşara göre daha kısa sürede olgunlaştırıldığı için daha yumuşak bir dokuya sahiptir. İçine kattığımız çörekotu ile hem görünüm hem lezzet açısından farklı bir kahvaltılık peynir sunuyoruz. Süt, hakiki şirden maya, deniz tuzu ve çörekotu dışında hiçbir katkı yoktur.